今潮餐厅传承潮味经典，以特色“今日潮汕海捕鱼”延请潮流美食家们前来品鉴

1、豆沙炖鱼

潮汕炖鱼乍一听可能有点“草根”，但其实是一道充满浓郁潮汕风味的精致菜肴。 在当地，海边的渔民总是有这样意想不到的收获。 品种多但数量少。 当地人开动脑筋，煎、炖各种小尾鱼，做出美味佳肴。

在金潮，拥有20多年潮菜经验的总监兼店长强调，制作这款煲仔鱼的选材标准是新鲜、野生。 炖鱼宜选用小海鱼，刺少，食用方便。 它也比淡水鱼更新鲜、更甜。

2、盐水煎鱼

每天新鲜捕获的杂鱼，当天新鲜送到金超厨房。 鱼小而新鲜，水都挤干了。 铁锅里盛满了海鲜的精华。 艺术界有句话：“熟食的秘诀在于火，美味的秘诀在于热”。 尤其是鱼肉和鱼骨在嘴里一起咀嚼，咸鱼的酥脆感十足。

3.冷冻黄壁鱼饭

潮汕特色冷鱼饭是用当天从潮汕直送的精心挑选的渔获制成的。 冷冻黄壁鱼配饭很新鲜。 它只是在盐水中煮至生。 冷却后，鱼的鲜度和甜度急剧增加。 吃在嘴里又软又糯。 沾上一旁特制的酱汁味道更佳。

潮州菜以烹制海鲜而闻名。 鸳鸯膏蟹、焗生蚝、清汤蟹丸等是潮菜的代表性海鲜杰作。 潮汕的美食价格便宜，潮汕的粗料做的小吃经济又实惠。 然而，世界各地的潮汕美食店要么价格昂贵，要么环境一般。 金潮专卖店已在一线城市的精品超市开业。 它们采用中国古代建筑和园林的风格，古色古香。 消费也节俭。 人均消费80-100元就可以吃到正宗的潮汕菜。

记忆中的味道，不一样的感觉。 广州金潮创意潮菜餐厅给您无与伦比的美味。 来金巢，做快乐的吃货！ 金潮餐厅：广州市海珠区琶洲盘龙新街2号5楼C501A（琶洲保利广场店）。