广州人小时候的茶楼近乎绝迹，你去过几个？

但随着时间的流逝

广州新开了很多茶馆

老式点心车茶馆几乎绝迹

通过：网络

手推式点心车，手快的人都可以使用，手慢的人也可以使用。

20世纪20年代和30年代的广州，饮茶已经很流行。 当时没有太多娱乐活动的市民都会选择去附近的茶馆喝茶吹水。

相信很多80后、90后都有小时候和家人一起喝茶的记忆。

小时候，茶馆里最有特色的一幕就是“车童”。

服务员推着点心车，在茶几之间走来走去，喊着点心的种类：“有干蒸虾饺、排骨……”

车内整齐地堆放着数十个竹笼，车内冒着热气。 如果要下单，就得自己走到点心车前，或者向服务员挥手把车推到一边去选择。

以前，抢零食就像打架一样可怕。 声音低，又害羞，就无法抓住别人。 你得主动把零食卡递给姐姐，主动大声要零食。 只有这样，才能满载而归。

记得小时候，我会和父母一起去茶馆，总是吵着要一些零食，甚至拿到整盘也不放弃，生怕拿少。

最后选择自己喜欢的零食，交出零食卡，让服务员盖章。 这就像一个专属的早茶仪式。

以前的早茶没有什么新花样

只有传统的点心

那时候，每天去茶馆喝一两杯，可不是普通人能承受的生活。 对于小编来说，一家人聚在一起喝茶的机会是弥足珍贵的。

以前的早茶没有那么多新花样，但糕点师的素质并不比现在大饭店差。

曾经非常流行的传统粤式点心常常比所谓的融合点心卖得更好。

以前，我和爷爷一起喝茶时，总会点鸡脚，鸡脚软软的，味道鲜美。 即使爷爷没有牙齿，他也可以轻松地吸出骨头！

我对炸春卷的喜爱是从第一次踏入茶馆开始的。 这确实是小孩子的零食。 外皮酥脆，馅料咸咸。

可惜，还没等我摆脱稚气，它就已经从很多茶馆消失了。

不知道从什么时候开始，奶黄包逐渐被精致诱人的流沙包所取代。 相比流沙包那抢眼的摆盘和噱头，我还是喜欢简单、低调、恰到好处的奶黄包。

每次喝早茶我都会点一个蛋挞。 新鲜出炉的是最好的，有松散的糕点和滚烫的鸡蛋中心。

当然，这些不是唯一的传统粤式点心吗？ 无敌巨大的叉烧包、美味的蒸凤爪、美味的紫菜卷、嚼劲十足的牛肉丸……

每一口都捕捉到了我们的童年记忆。

再见，“推车童”茶馆

随着时代的变迁，广州各地涌现出新式的茶馆。 相反，他们必须填写订单并点菜。 有的甚至使用机器自行下单，省去了人工步骤。

目前，广州只有少数几家“车童”+“印章”的茶馆。

当然，有些老一辈人仍然怀念以前的“车童”模式。 在他们看来，点心车里的热腾腾的茶点比菜单上的文字更让人着迷。

推着过去的点心车、端着一大盆水倒水的服务员、老朋友的闲聊，都是如今茶馆里早已消失的元素。

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我们年纪越大，就越怀旧。 当我们真正理解喝茶的意义时，我们发现时间已经过去，再也回不去了。

以前我六点就起床喝早茶，现在我总是睡到自然醒才出发。 也许我已经失去了喝茶的仪式感。

然而，无论形式如何变化，番禺人对喝早茶的执着却从未改变。

对于大多数人来说，喝早茶并不是香茶和小吃，而是利用周末与家人团聚的机会，喝上一两杯。 他们“感叹”的是合家欢乐。

◇今天的话题◇

广州“推车童”茶馆越来越少

你和它之间有故事吗？